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Nos choix alimentaires vont bien au-delà du contenu de nos assiettes. Pour mieux produire, transformer et consommer, des pratiques plus sobres et respectueuses de l’environnement peuvent être mises en place à chaque étape de la chaîne. Découvrez la thématique !
Fresque / atelier
La Fresque Agri’Alim propose de réinventer collectivement notre modèle agricole et alimentaire à l’aide d’un jeu de 45 cartes. Conçue par l’Association Fresque Agri’Alim en partenariat avec l’ADEME, elle est distribuée sous licence Creative Commons BY-NC-ND 4.0. Guidés par un animateur, les participants sont invités à explorer les enjeux agricoles et alimentaires, et à réfléchir ensemble à des solutions durables pour transformer les pratiques. Un outil ludique et créatif pour stimuler l’intelligence collective.
Fresque / atelier
La restauration hors domicile occupe une place de plus en plus importante dans la consommation alimentaire. En 2024, elle représentait ainsi 7 % du total des dépenses des ménages français. C'est donc un secteur clé du système alimentaire, à l’interface entre producteurs et consommateurs, et un pour la transition écologique. Conçue par le cabinet de conseil Hazelle, avec un soutien de l’ADEME, la Fresque de la restauration a pour ambition d’accompagner la transition vers une restauration plus durable.
Outil numérique
Le poids de nos assiettes va plus loin que leur simple contenu. Tout au long de leur cycle de vie, les aliments que nous produisons et consommons ont des impacts sur l’environnement. Ces impacts incluent notamment les émissions de gaz à effet de serre, l’utilisation des ressources naturelles et les modes de production associés. Pour en prendre conscience, le simulateur de l’ADEME permet de comparer l’impact carbone de plus de 50 aliments, regroupés par catégories.
Vous voulez accroître vos connaissances et vos compétences ?
Retrouvez des ressources sélectionnées pour vous dans le parcours thématique
