Agriculture : impacts et durabilité

Audrey Trévisiol, coordinatrice Agriculture et Changement climatique, ADEME.

Quelle est la contribution de l'agriculture au bilan des émissions de gaz à effet de serre de la France ? Cette part s'élève à 19 %.

En effet, l'agriculture est le deuxième secteur le plus émetteur de gaz à effet de serre en France.

Pour aller plus loin, nous pouvons détailler les gaz à effet de serre émis par le secteur agricole. Tout d'abord, il y a le méthane émis lors de la fermentation entérique, produit pendant la digestion des ruminants et également produit lors de la gestion des déjections animales. Il représente plus de la moitié des émissions du secteur agricole.

Il y a aussi le protoxyde d'azote, qui est, lui, produit avec l'utilisation d'engrais azotés dans les champs, et aussi lors de la gestion des déjections animales. Il représente 29 % du bilan du secteur.

Et enfin, il y a aussi le dioxyde de carbone, qui, lui, est émis avec la consommation d'énergie dans les tracteurs, dans les bâtiments d'élevage et dans les serres chauffées. Il représente environ 14 % du bilan.

Par ailleurs, l'agriculture est un des premiers secteurs à être impactés par le changement climatique, avec notamment la hausse des températures, mais aussi les événements extrêmes : la sécheresse, les canicules, les inondations. Ces différents paramètres viennent impacter la production agricole, notamment au niveau des rendements, mais également le bien-être animal peut être affecté.

Face à ces différents enjeux climatiques, l'agriculture dispose de diverses solutions. Notamment, elle peut réduire ses émissions de gaz à effet de serre, par exemple en optimisant la fertilisation azotée via le développement des légumineuses. Les légumineuses, comme par exemple la luzerne, les pois, les lentilles, sont des plantes qui captent l'azote de l'air. Elle peut aussi produire de la biomasse, qui va servir à produire des matériaux, qui va venir en substitution de ressources fossiles.

Elle peut également produire des énergies renouvelables, via la méthanisation, le solaire, les biocarburants et le bois énergie.

Enfin, l'agriculture a aussi la capacité de stocker le carbone dans les sols et la biomasse, via les prairies, les haies, l'agroforesterie.

De plus, l'agriculture dispose de solutions pour faire face aux impacts du changement climatique, avec, par exemple, le choix des variétés des espèces, mais aussi la diversification des productions agricoles ou encore l'optimisation de la gestion de la ressource en eau.

Préserver la capacité de production agricole est indispensable car, rappelons-le, l'agriculture a pour vocation première notre alimentation.

Pour une alimentation durable, il faut intégrer à la fois les enjeux environnementaux et également les enjeux socio-économiques du secteur.

L'agriculture ne peut pas agir seule. Tous les maillons des filières doivent être impliqués, et ce, jusqu'au consommateur.

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à consulter notre module de sensibilisation sur les enjeux écologiques et climatiques de l'agriculture française.